曾經流行好一陣子的巧克力鍋，就是以融化的巧克力當作基底，以棉花糖或水果等沾取，品嚐那獨特的風味，而義大利也類似的前菜！
在義大利品嚐過這樣的前菜，而將這美味在台灣呈現的湯姆義式餐廳新莊店，店裡提供有許多的義式美食料理，大部分可都是主廚在義大利品嚐後將料理帶回台灣呈現出來，讓饕客在新莊就能品嚐得到義式美味！
其中像是有趣且美味的熱水澡沙拉，有點類似巧克力鍋的概念，但是中間加熱的醬料可是以義大利橄欖油與鯷魚去製做而成的醬，以小火加熱，讓顧客可以將五色蔬菜棒沾上醬汁品嚐，口感風味提升不少！
此外，店裡的窯烤披薩可是手工製作的餅皮，再搭配各式嚴選食材，透過石窯窯烤後，餅皮的口感特別的香且軟Ｑ有嚼勁，而外圈的豹紋點點，更是義大利披薩不可或缺的象徵！（攝影／孫志銓）
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