曾經流行好一陣子的巧克力鍋,就是以融化的巧克力當作基底,以棉花糖或水果等沾取,品嚐那獨特的風味,而義大利也類似的前菜!

  在義大利品嚐過這樣的前菜,而將這美味在台灣呈現的湯姆義式餐廳新莊店,店裡提供有許多的義式美食料理,大部分可都是主廚在義大利品嚐後將料理帶回台灣呈現出來,讓饕客在新莊就能品嚐得到義式美味!

  其中像是有趣且美味的熱水澡沙拉,有點類似巧克力鍋的概念,但是中間加熱的醬料可是以義大利橄欖油與鯷魚去製做而成的醬,以小火加熱,讓顧客可以將五色蔬菜棒沾上醬汁品嚐,口感風味提升不少!

  此外,店裡的窯烤披薩可是手工製作的餅皮,再搭配各式嚴選食材,透過石窯窯烤後,餅皮的口感特別的香且軟Q有嚼勁,而外圈的豹紋點點,更是義大利披薩不可或缺的象徵!(攝影/孫志銓)

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