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自強夜市是花蓮第一名的用餐選擇！大量的餐飲業者齊聚，打造旅人們覓食打飽的美好去處。
自強夜市裡的小吃眾多，是許多觀光客與當地人的覓食好去處。其中，蔣家創意官財板在地開業十餘年，其獨特風味及創意吃法，早已成為花蓮自強夜市的代表性小吃之一，更讓許多人戲稱，沒吃過這創意官財板，不算來過自強夜市。
有別於台南的傳統棺材板，花蓮蔣家官財板在作法、內餡，以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸，口感軟綿酥香；內餡則口味選擇相當多元，取代玉米濃湯單種品項；而直接拿著品嚐、取代刀叉的西式吃法，都是花蓮地方特有的官財板風味。
蔣家官財板更是許多花蓮學子的美好記憶，平實價格與溫熱的好食口感，是大家不惜騎摩托車往返40分鐘的味道，也是學子們歸鄉必訪的美食。
蔣家目前擁有26種特色風味，每日會做調整輪換，檯面上固定供應約20種口味，假日的選擇性不但更多，店內每月還會固定研發出一種新口味，讓饕客嚐新又嚐鮮！每逢用餐時間或週末假期，店內常聚集滿滿人潮，並會發放號碼牌。（圖／本網資料照片）
花蓮蔣家創意官財板：http://0935242414.tranews.com/
自強夜市裡的小吃眾多，是許多觀光客與當地人的覓食好去處。其中，蔣家創意官財板在地開業十餘年，其獨特風味及創意吃法，早已成為花蓮自強夜市的代表性小吃之一，更讓許多人戲稱，沒吃過這創意官財板，不算來過自強夜市。
有別於台南的傳統棺材板，花蓮蔣家官財板在作法、內餡，以及吃法三部份都有所不同。以厚片土司沾蛋汁入鍋油炸，口感軟綿酥香；內餡則口味選擇相當多元，取代玉米濃湯單種品項；而直接拿著品嚐、取代刀叉的西式吃法，都是花蓮地方特有的官財板風味。
蔣家官財板更是許多花蓮學子的美好記憶，平實價格與溫熱的好食口感，是大家不惜騎摩托車往返40分鐘的味道，也是學子們歸鄉必訪的美食。
蔣家目前擁有26種特色風味，每日會做調整輪換，檯面上固定供應約20種口味，假日的選擇性不但更多，店內每月還會固定研發出一種新口味，讓饕客嚐新又嚐鮮！每逢用餐時間或週末假期，店內常聚集滿滿人潮，並會發放號碼牌。（圖／本網資料照片）
花蓮蔣家創意官財板：http://0935242414.tranews.com/
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