新竹市西大路圓仔冰舖2014年12月下旬開幕,但老闆娘在這一個行業可有約15年的經歷,之前因為身體關係休息了一段時間,在身體調養好之後,重新再回到本業,雖然這三年間業界有一些變化,但是認為古早味是很讓人懷念,所以以紅豆系列及綜合系列的甜品為主。

  圓仔冰舖的佐料都是自己煮,並慎選原料,所以可以知道自己用些什麼東西,品質可以完全掌控,不用擔心用到自己不想用的東西。與一般冰舖一樣,夏季賣冰品、冬天賣熱的湯品,但佐料方面是一樣的。綜合湯有綠豆、麥片、QQ、粉圓、芋頭、脆圓、紅豆、花生、湯圓等,可以一次品嚐到很多不同口感的食材,非常豐富,與一般只可以選四種左右,有很大的不同。

  四果湯以桂圓湯底加入佐料,雖然名為四果,但不只是讓客人選四種而已,大約有五-六種。所以在古早味之外,還是有點創新。而燒仙草的佐料與綜合湯差不多,另外再多加脆花生,增加一種脆脆的口感。所有產品可以內用及外帶2015年農曆年後,考慮提供外送服務。有外訂下午茶習慣的民眾,可以留意一下。(攝影/蔡聰挺)

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