簡簡單單，卻充滿了回憶，這是佇立在台中大墩路的「法布甜」，販賣的是法式甜點蛋糕，還有法式鳳梨酥。
遊子在異國留學，懷念起故鄉媽媽的味道，想起小時候媽媽總會剝柑橘餵食我們，那種溫暖的感覺，是促使該店張經理將這美味具體化，做給母親享用的動機。因為本身擁有烘培技術，於是返回台灣之後，便尋找相關在地食材，經過不斷調整與嘗試，總於研發出既好吃又不會過於甜膩的橘子蛋糕。
橘子蛋糕除了使用台灣特產的肚臍丁之外，更揉合海藻糖，不添加人工色素，讓嚐到的人可以美味又安心。除此之外，店內的人氣南瓜蛋糕捲，是使用新鮮的南瓜每天先炊，保留南瓜的風味，加入牛奶內餡，吃來相當甘甜不膩；而榮獲各大獎項的法式鳳梨酥，則是詢問度相當高的產品，中西結合的作法，讓法式的馬卡龍夾著台灣的土鳳梨，這樣的呈現，健康無油又美味。
下次有機會來到台中，可以來品嚐看看健康美味的法式新選擇。（攝影／林亞聰）
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