曾經流行好一陣子的巧克力鍋，就是以融化的巧克力當作基底，以棉花糖或水果等沾取，品嚐那獨特的風味，而義大利也類似的前菜！
在義大利品嚐過這樣的前菜，而將這美味在台灣呈現的湯姆義式餐廳新莊店，店裡提供有許多的義式美食料理，大部分可都是主廚在義大利品嚐後將料理帶回台灣呈現出來，讓饕客在新莊就能品嚐得到義式美味！
其中像是有趣且美味的熱水澡沙拉，有點類似巧克力鍋的概念，但是中間加熱的醬料可是以義大利橄欖油與鯷魚去製做而成的醬，以小火加熱，讓顧客可以將五色蔬菜棒沾上醬汁品嚐，口感風味提升不少！
此外，店裡的窯烤披薩可是手工製作的餅皮，再搭配各式嚴選食材，透過石窯窯烤後，餅皮的口感特別的香且軟Ｑ有嚼勁，而外圈的豹紋點點，更是義大利披薩不可或缺的象徵！（攝影／孫志銓）
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這是樸實的味道，簡單高級的食材用料，主廚烘焙出一顆顆外表看似平凡的鹽可頌，這在日本可是當紅炸子雞，單店一天竟然熱銷可達6000多個。
在台灣，推出鹽可頌的台南知名烘焙坊安堤生烘焙，即將在3月7日（六）周年慶當天推出這項新產品。安堤生烘焙龔主廚表示，鹽可頌用料其實很簡單，鹽可頌選用日本鳥越鐵塔法印法國粉、日本星野天然酵母、法國伊思妮發酵奶油、法國給宏德鹽之花為食材。
烘焙時，麵糰內部質感細緻的法國伊思妮發酵奶油，融化在酥脆口感的外皮內，因為選用好的奶油，所以奶香味濃郁不油膩，每口都有著奶香味和麥香，當舌尖嚐到微鹹的香氣，這便是烘焙時在可頌麵糰表面撒上的鹽之花。
鹽可頌麵包外表的形狀有點像是牛角，吃起來單純讓人感受到幸福的滋味，正如安堤生烘焙成立十年來一貫的宗旨。（攝影／邱偉誠）
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經過新竹縣竹北市成功八路時，大家可能會發覺有一家餐廳的大桌子，有一角伸出玻璃牆外，桌面還擺着一盆植栽，以及一張椅子，但它不是抽菸區，也不是特別座，只是老闆與設計師之間的默契，一種創新的設計，一般不容易看到的畫面。
A TABLE複合餐飲的老闆娘從小受到父母在麵食方面的薰陶，有獨當一面的能力，2007年申請到客委會的築夢計劃，到法國巴黎藍帶餐飲學校受訓，在短期密集的課程中，通過認證。在藍帶餐飲的老師教導下，發覺在餐飲料理手法方面，中法有很大的不同；中餐講究快，火要大，食材快速料理之後，送到客人面前還要會冒煙；法國老師的叮嚀要慢慢作，擺盤很精緻，初期感到非常不習慣。
為了將中法料理的精華融合在一起，2015年元月下旬，A TABLE開幕，以中式麵食為體，加入法式料理的元素，提供複合式餐飲，將來會逐漸增加法式料埋的元素。目前有紅燒牛肉麵系列、風味麵食系列、家常麵食系列、私房小菜及湯品等。另有茶飯咖啡系列、手工法式甜點、比利時鬆餅、飲品等。
甜點是最突出的部份，草莓塔、草莓珠寶盒、法芙娜生巧克力塔等都是甚受歡迎的甜品，還有馬德蓮小點，除了在餐廳享用之外，可以外帶，品味法式甜點，又多了一處選擇。（攝影／蔡聰挺）
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為了營造喝咖啡的環境，雖然在金山街的街上，仍然利用街角人行道的有限空間，以及室內作綠植栽的美化，並以大片玻璃牆增加室內的採光，讓客人能有一個可以坐下來歇息的優質空間。這就是MORE CAFÉ設立的主要目的。
MORE CAFÉ是2012年11月成立於苗栗，是老闆在母親從職場退休之後，為了讓母親之前在休閒農場的10幾年經歷不至於就此中斷，自己也喜歡咖啡，以是成立MORE CAFÉ，白天由父母親照顧，自己在晚上從事十幾年的服務業下班之後，在接手經營，是屬於社區型的咖啡館。
在苗栗經營快兩年時，有了拓店的想法，適逢姐姐就在金山街隔鄰的竹科上班，認為可以發展，2014年10月新竹金山店開幕，產品有咖啡系列、特色咖啡系列、熱巧克力系列、其他飲品系列及點心等。MORE CAFÉ新竹金山店范店長表示，MORE CAFÉ以專業咖啡為出發點，在研發方面非常活躍，充滿能量之外，用料的選擇也很用心，例如法國的鹽之花、純手工的黑糖、歐洲進口的花草茶、諾曼地的奶油、在世界比賽中得奬師傅的貝果等。
也因為專業的定位，以及研發的活力，MORE CAFÉ有很多在別的地方喝不到的特色咖啡，例如黑糖拿鐵、焦糖盬花拿鐵、西西里冰咖啡等，最近有一支咖啡正確認中，或許今夏會推出。以西西里冰咖啡為例，是在冰咖啡中加入新鮮檸檬汁，有檸檬的口感又有咖啡的香氣，大概有很多人還沒品嘗過，當然不易體會那一種感覺。在習慣於一般的咖啡之後，想要有一點不一樣，這裡值得嘗試。（攝影／蔡聰挺）
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新竹縣芎林鄉華龍村是一個具有很多故事的村落，雖然擁有鄉間風光，也有不少的工廠，自成一個很特殊的生態。除了現有的工廠之外，還保有很天然的環境-有濕地、有果園、有步道等。而石爺石婆的故事，更是留傳很久的傳說，之前還建造廟宇，並收了很多義子義女，期望他(她)們能平安、健康的長大。
在這樣優美而天然的環境中，2013年11月綠色小徑正式為大家提供一處親近大自然的休閒空間。沿着小徑約一公里多便可以到達，整個園區依地勢整理出不同大小的平台，主建築之外，有三個停車場，以及戶外休閒空間，還有環山步道。例假日人多時，戶外空間是不錯的選項，大量的芬多精以及自然風。
綠色小徑在籌劃時，窯烤是一項重要的訴求，因此在菜單設計上，窯烤產品也是重點項目，有前菜、湯品、沙拉、主菜、輕食、三明治、手工比薩、飲品、奶茶、水果茶、果醋、可可、手工麵包、甜點等。為了提供民眾更優惠的服務，每天會推出好康超值套餐及下午茶組，不定期更換菜色內容。假日喜歡與大自然為伍的民眾，可以外帶到戶外區享用。
綠色小徑店長表示，因為堅持自然、健康，所有窯烤產品不添加改良劑等，並盡可能保持原味，產品雖然沒法一直保持Q軟的口感，但可以品味到麵香味。手工麵包及甜點每天出爐數量有限，外帶時需提前預訂，還有小徑招牌窯烤土雞，因為準備時間較長，一份足够3-5人食用，也需要提前預訂。而麵包濃湯都會附麵包湯盅，有多元吃法，隨個人喜好而定。小蝦比薩及撒哇低咖鮮蝦堡都是很受歡迎的輕食類，唯一的飯類餐點-小徑鄉村燉飯是喜歡飯食的選擇。
飲料部份的水果茶及果醋都是以自製的果醬所調製，可以放心飲用。二樓可以作為會議或派對使用，一定消費或人數，可以直接洽綠色小徑安排。假日到訪人數較多，為讓交通不至於打結，採單行道管制，民眾可以由第三停車場經後門從芎林方向行進，是一種較具彈性的措施。（攝影／蔡聰挺）
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2015七夕情人節在8月20日（四），也就是說再過四天就是情人節，除了巧克力外，還在思索要送甚麼甜蜜的點心給另一半呢？試試看網路超熱門團購美食巧克力蛋糕──純手工美式三倍濃心布朗尼。
您確定您吃過的那個叫做布朗尼嗎？你還在吃巧克力蛋糕假裝的台式布朗尼嗎？為了迎合台灣人口味，為了要降低成本，許多業者早就已經偏離原味違背初衷了。您有吃過真正的美式布朗尼嗎？你看過外國人一吃馬上感動的說這才叫布朗尼的場面嗎？
現在TKs提克斯國際品牌商店推出的純手工美式三倍濃心布朗尼，以純正美國進口原料加上美式製作手法烘焙出的布朗尼，外表酥香脆口，內裡紮實濕嫩，還吃得到巧克力豆，而且更是高雄國際旅展指定進駐熱銷商品。
現在提克斯慶祝三周年慶，加上七夕情人節，完完全全賠本感恩大回饋，48入歡樂分享盒（原價1440元），限時三天到8月18日（二）晚上11點59分截止，破天荒感恩回饋價3折，只要432元。
還沒吃過的，想要分享的，趕緊趁現在。（攝影／邱偉誠）
陽明山上最熱鬧地段的山仔後，在文化大學附近的巷弄中，隱藏著大面積的美軍宿舍群，長年來管制嚴格，隨著國際氛圍轉變，現在成為陽明山的文化景觀，吸引大批民眾遊客前往，到過陽明山附近的民眾一定對那一大片神秘美式風格建築區深感興趣，為陽明山增添了新景點地標。
「陽明山愛富１號館」為複合式餐飲，致力於保留、維護當時歷史背景下的建築，其獨特的風格與光陰流逝斑駁感，讓您置身於1950年代時的舊有風貌，能在原始風貌的田園景觀餐廳中享用兼具手藝及獨特的美食，室內及室外近200坪大，可提供家庭聚餐、下午茶、外燴餐飲、團體聚會、婚紗攝影，更是相當友善的親子餐廳，不定期舉辦公益活動以及彩繪活動，炎炎夏日的暑假中，於周末假日推出「兒童夏日玩水趣」活動，讓孩子們能開心且安心享受玩水的樂趣，更貼心提供吹風機、烘衣機可使用，絕對能讓大人悠閒自在聊天享用美食的好場所。
店內更提供主廚嚴選風味宜人的異國風味料理，有泰式椰香杏鮑菇麵、義式香料番茄牛肉麵、南洋咖哩堅果牛肉麵、日式明太子壽喜燒麵、泰式椒麻雞、南洋檸檬魚等各國料理，還有手工窯烤製作的現烤披薩，店內更提供許多風味且精心熬住湯頭的火鍋，來此下午茶的朋友，可選擇口感紮實且搭配香濃巧克力冰淇淋的經典鬆餅，或是來杯蔬果養身飲品，讓您置身於1950年代時的舊有風貌，嚐嚐懷舊與現代並存的複合式餐飲，兼具手藝與獨特的美食風格，一直都是愛富一號館的靈魂，有機會不妨來此與親朋好友們在這富有美式復古鄉村風格的舒適環境中，度過美好的一天，體驗一下「那些年一起走過的美軍宿舍」吧。（攝影／李思穎）
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咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法，咖哩（curry）的專有名詞是從「kari」演化而來的，在泰米爾語中是指一種醬，是在南印度的多種菜餚的總合，用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用，特別是在西半球，幾乎任何加有香料的，加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。目前對於咖哩的普遍印象，很多場合都會把焦點集中在印度咖哩、日本咖哩、泰式咖哩等…
想要品嘗有別於一般常見的咖哩，位於台大公館商圈的塔美爾尼泊爾餐廳，可品嘗到來自於遠方尼泊爾傳統咖哩，尼泊爾咖哩是以鷹嘴豆為鍋底長時間熬煮而成，帶著板栗香味並加入十多種進口香料熬煮而成，尼泊爾咖哩的口味與印度、泰國或日本不太一樣，混合了印度香料與椰奶，淋在薑黃飯上並混合了印度層層香料口味，獨特的咖哩滋味，品嘗其咖哩醬便能知道廚師的用心值得細細品嘗，運用八角、茴香、月桂葉、荳蔻等數十種的香料調煮成的咖哩就是和一般外面所販售的咖哩塊無法相提並論的好滋味，在塔美爾尼泊爾餐廳中，您可以享受到獨特異國風味的尼泊爾咖哩！
除了必品嘗的咖哩餐點外，套餐亦附有濃湯、煎餅、飲料與甜點，其中值得一提的是附上的煎餅，咬一口便可以感覺到濃郁的奶香在嘴裡散開，所使用的白糖顆粒使得煎餅更加香甜可口，而尼泊爾奶茶更是不容錯過的飲品，以豆蔻、肉桂、丁香等香料熬煮的香料奶茶，鮮奶融合著香料，讓您喝的每一口都感受到其濃郁香醇的好風味。
有機會前往台大公館商圈，不妨來趟塔美爾尼泊爾餐廳，感受一下濃濃傳統尼泊爾氛圍，一踏入便有種深處異國尼泊爾的感受，餐廳位於二樓，於入口處可見道地的尼泊爾飾品，簡單純樸的環境讓人忘卻身處繁忙的大都會城市，另外更可了解尼泊爾旅遊相關資訊及交通路線，想要前往最接近天堂的國度，體驗最純樸的生活態度或想要認識尼泊爾文化的人不妨前往塔美爾尼泊爾餐廳享用異國尼泊爾美食兼取旅遊經吧！（圖片／塔美爾尼泊爾餐廳提供）
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