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有一座夢幻的粉紅莊園,坐落在台中市大業路,「格蕾朵法式甜點專賣店」是當地第一家法式甜點店,也是指標性的朝聖甜點名店。

  創立於2009年的「格蕾朵法式甜點專賣店」,由店主人Tata一手催生。Tata本身很喜歡法式甜點,原本在加拿大念書,而後在法國學習烘焙6年;回國後,籌備一年時間,格蕾朵於是誕生。

  推開格蕾朵大門,彷彿走進了艾莉絲夢遊仙境,白色屏風上的蝴蝶、花草與落地窗外的庭園,打造成一片時尚森林,交織成不可思議的現代童話。在這裡,品嚐法式甜點、啜飲咖啡,享受幸福時光。

  格蕾朵嚴選法國進口食材,搭配時令鮮果,每日限量烘焙。Tata說,法式手法著重簡約美感,僅以自然素材裝飾,每一款產品都有如小小藝術創作,簡約設計中不失細緻質感,如:格蕾朵、檸檬塔、黑松露布朗尼、杜馬等蛋糕,都是格蕾朵經典之作。

  選擇粉紅色作為品牌色,是一種和甜點很對味的幸福;一座甜點莊園,從草皮望見悠閒,下午茶買了甜點,也買下了一種喜悅的氛圍。(攝影/廖祐笙)

格蕾朵法式甜點專賣店:http://0422587998a.tw.tranews.com/

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這是一份做產品的堅持,秉持著新鮮及謹慎的把關製作過程,從麵團的製作到成品的展現,每一個環節都不容缺失,就是這份精神,讓這個產業延續二十餘念之久,情感與食物的結合,讓您吃到的絕對不僅僅於一般的伴手禮。

  位於花蓮阿部多製菓工坊,近期推出多種口味的奶油酥條,在製作的過程中秉持著嚴格把關食材的精神,從麵團的揉捏製發酵,使用優質奶油塗抹,撒上適量的糖,在每一個製作的不做都能看到阿部多的堅持,期望旅客能夠吃到健康及幸福的滋味,也因為這份堅持的精神,榮獲2015台灣百大伴手禮,讓這份美好能夠一同分享。
 
  阿部多奶油酥條也分了六種口味,咖哩、蜂蜜、原味、黑糖、蒜香、巧克力,每一種口味都是自行研發出來的創意口感,期望能夠帶給顧客全新的口感享受,讓您在送禮時也能面面俱到,不只能吃到美味也能感受到用心。

  幸福產業,帶給您幸福的滋味,2015台灣百大伴手禮阿部多製菓工坊,提供了許多優質的禮品讓您過節能夠送的體面,無論是中秋、年節,都由阿部多陪伴您走過每個足跡,感受不一樣的花蓮味。(攝影/蔡雅婷)
花蓮台灣百大伴手禮 阿部多製菓工坊 :http://038232598.tranews.com/
花蓮旅遊找特色 :http://hualien.tranews.com/ 

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早期人們送禮可不是隨手買的,而是平時省吃儉用存下的深深心意,傳達給家人朋友的一種情意。現在人雖然買禮物方便了些,但禮輕情意重的心念可少不得,送禮當然就要送出最真摯的情意。

  台中是糕餅美食的故鄉,各家餅業街歷史悠久,保有傳統製作手法是台中糕餅受眾人喜愛的重要原因;其中豐原地區因為坐擁大甲溪純淨的水質,因此糕餅業可是更為發達。

  知名「聯翔餅店」,在1986年台灣光復節創立,由張桂碩先生創立於豐原「葫蘆墩」老街,從選料、加工、製造到完成的每一個過程、環節,古傳製法,在百年老店林立的豐原,聯翔用最真摯的誠意、最精湛的手藝與最傳統的好口味,多次獲得冠軍獎項的肯定,成為當地民眾與遊客最愛的第一名伴手禮。

  其中福祿系列取葫蘆諧音「福祿」以福、祿、萬、生為主軸,枝葉繁茂的葫蘆藤蔓象徵子孫萬代、招財聚寶。亦象徵豐原聯翔本店,如同葫蘆藤蔓綿延、盤曲綿長生生不息。是最受歡迎的福祿禮盒,可依照顧客喜歡的口味去做搭配,客製化送禮大方又體貼。
  
  店內供應綠豆椪、太陽餅、鳳梨酥、老婆餅等多項產品,聯翔老婆餅為素食低甜糯米麥芽餡,QQ香香;而聯翔老公餅:巧妙地將海苔搭配進糯米麥芽餡中,半甜半鹹宛如老公剛中帶柔的安全感,用糕餅演繹出老婆老公的趣味特色,符合國人口味的酥餅,餅皮香酥輕薄、內餡Q軟綿密,爽口不膩,使得聯翔烘焙專家美譽聲名遠播,大家來到台中遊玩,一定要帶幾盒給家人嚐嚐!(圖/聯翔餅店)

豐原聯翔餅店:http://0425282933.tranews.com/

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成立於1983年,一手創立全喜餅舖的老闆黃守己,數十年前從學徒做起,一路從屏東轉戰到台北打拼,爾後在蘊含人情味的高雄落地生根創業。

  全喜餅舖早期專門供應西點麵包,近年因應國內外貿易來往頻繁、客戶送禮需求大增,加上在地三十年客人好評,因此專精於伴手禮研發,提供綠豆椪、木棉酥、土鳳梨酥、傳統喜餅等道地台灣味伴手禮

  店內招牌幸福綠豆椪,更是獲得雙料大獎,在2013年和2014年高雄市政府主辦的綠豆椪烘焙大賽,分別獲得傳統組金牌獎、傳統組最佳品質獎雙料殊榮;在創意組方面,連續兩年擁有最佳創意獎與最佳人氣獎頭銜。

  招牌幸福綠豆椪是黃老闆將豬肉以特殊釀造醬油熬煮搭配綿密豆沙讓內餡口味不膩,外層再以層層膨鬆白雪外皮包覆,豐富內餡恰似新嫁娘滿滿的幸福,因此取名幸福綠豆椪,同時也希望這顆幸福綠豆椪能帶給眾人滿滿幸福。

  今(2015)年參與高雄綠豆椪烘焙大賽,傳統組與創意組再度雙料入圍優勝,傳統組「以幸福綠豆椪」入圍;創意組以紅豆牛奶餡混入浸泡三天入味的紹興蛋新口味「黃金綠豆椪」入圍大賽,以傳統與創意兼容並蓄的綠豆椪口味迎接每一次的挑戰。(圖/全喜餅舖提供)

高雄名產伴手禮‧全喜餅舖喜餅http://072820883.tranews.com/
高雄中秋月餅禮盒推薦‧全喜餅舖http://072820883-2.tranews.com/

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2015中秋烤肉香腸必備──岡山麻辣香腸

  中秋烤肉香腸要好吃,不外乎就是鮮肉的比例和辛香料的調配。高雄岡山老字號品牌志斌食品企業以金門高粱搭配自製調配的麻辣粉,做出符合健康養生的高梁麻辣香腸高粱原味香腸,每到中秋前夕,總是供不應求。

  全國以豆瓣醬聞名的岡山志斌豆瓣醬,推出的高粱麻辣香腸,是以金門高粱搭配麻辣粉製作,七比三的瘦肥肉比例,讓香腸鮮肉多汁,呈現辣中微麻帶香的吮指滋味。

  如果不吃辣的朋友,高粱原味香腸就是您的香腸口味首選。帶有微微高梁香的高梁香腸,肉質鮮嫩多汁,擁有台灣傳統香腸的口感和香氣,若再搭香腸的好朋友──蒜頭,是會讓人一條接一條的吃下去。

  另外志斌更推出小零嘴麻辣半筋肉,選用新鮮豬的半筋半肉製成,搭配獨家的四川麻辣粉,吃起來微辣有口感有嚼勁。(攝影/邱偉誠)

高雄中秋烤肉香腸禮盒‧志斌http://076281191-2.tranews.com/
高雄伴手禮‧岡山志斌豆瓣醬http://076281191.tw.tranews.com/

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這間位於中壢市幸福新村的Rainbow PaPa,開幕至今已1年多,店長之前沒有任何甜點的經驗,其店內最紅之甜點都是店長自行研發而成,店內非常多產品都是具有獨特創意及巧思結合在一起,深受女性族群喜愛。

  店內最熱銷的甜點就屬香蕉卡士達最搶手,上層是厚厚的卡士達醬搭配戚風蛋糕,口感綿密鬆軟,搭配黑巧克力粉而讓奶味更重,內餡的香蕉薄片才是整個蛋糕的精華,搭配自製的布丁與奶油醬融入口裡,藉由黑巧克力帶點苦味把水果的甜味襯托出來;蛋糕一點都不甜膩,是女性朋友的最愛,蛋糕也是一天限量20~30個賣完就要等到隔天才會現做。

  咖啡也是非常有創意,店內最熱銷的咖啡就是提拉米蘇咖啡,上層鋪滿厚厚的可可粉加上Cahlua之果露調味,把淡淡的橘子香味拿捏地剛剛好,再插上一小株薄荷葉,感覺就像大雨過後新生的小草,裡頭的拿鐵就是咖啡豆磨製現作不加任何糖粉,很適合午後悠閒來一杯好好地放鬆。

  此外店內還有推出客製化杯子蛋糕,拿來送禮或自用兩相宜,也是非常可愛很討女性朋友的喜愛,下次來到幸福新村不妨來店裡坐坐,享受悠閒下午茶。(攝影/周臣亞)

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這間位於中壢市慈惠三街美味拼圖,店長表示很多外國人都會到他門店裡吃早午餐,因為所用的食材都是國外進口回來,讓許多外國人品嚐起來有家的感覺。

  店內的招牌就屬巧巴達莫屬,巧巴達又是什麼呢?它是一種長長扁扁的麵包,因為外型像拖鞋,又別名拖鞋麵包,它的特色就是外皮非常酥脆,而內部有許多大大小小的氣孔,所以吃起來的感覺外酥內軟,而店內早午餐所使用的巧巴達,是來自法國進口maison kayser的麵包,裡頭的餡料都是店長當天早上現作,吃起來口味也不鹹不重,配菜的沙拉非常新鮮,馬鈴薯泥是整顆下去製成,還吃得到馬鈴薯的顆粒。

  店長表示,最近食安問題很多,他們對食材的要求嚴格把關,只要顧客能吃得安心健康,對他門來說就是一件幸福的事。(攝影/周臣亞)

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      雙淇淋的旋風與魅力可是無法檔,除了各大超商紛紛推出雙淇淋的產品販售之外,就連許多的餐廳、量飯店也加入了雙淇淋的販售行列。

  而在台北傳承歐式古法手工製作精神的艾思蜜德式冰淇淋,以牛奶當底不加一滴水,選用當季頂級食材與鮮奶,在高溫殺菌後費時費工製作而成。

  為了讓更多的民眾品嚐到不一樣的飲品,艾思蜜不只選在亞東技術學院商圈開設直營門市之外,更研發出多款以冰品為基底的特色飲品。

  其中像是以北海道雙淇淋為基底的奶昔,可自行選擇搭配的口味,不論是芝麻、OREO脆片或玉米五彩球等,除了有著繽紛的色彩之外,更有著不同的風味。

  值得一提的是,堅持著新鮮與食材的原味,在店裡更看不到濃縮汁,就是為了要讓民眾喝的健康又美味!(攝影/孫志銓)

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如果能有一間咖啡店,能同時呈現台灣傳統飲食文化,又能表達時尚的氛圍,還能再提供人氣霜淇淋,那真的是太酷了。在台南南門路的鳳凰印象咖啡店,便如此的呈現。

  座落在綠蔭盎然孔廟文化園區內的鳳凰印象咖啡店北義咖啡、百年仙女紅茶碰餅霜淇淋等等兼具新式與台灣復古傳統味的飲品特調,是鳳凰印象的訴求。夏天到了,鳳凰印象推出的碰餅霜淇淋,從外觀到內在口味,都不同於一般消費者對於霜淇淋的認知。

  以台南傳統碰餅來說,鳳凰印象就推出了披薩、多多、梅子、葡萄、香檸、可可、草莓、芒果等將近十種口味。碰餅內再填入台灣在地食材以義式工法做成的低脂霜淇淋,以豆漿取代鮮奶,低脂低卡不膩,讓許多人喜歡這樣的口味。

  鳳凰印象咖啡店表示,純粹花生和黑金芝麻豆乳兩種口味的霜淇淋,表現出台灣傳統味道,花生口味使用雲林花生依三種烹調方式特製,帶有新鮮花生的清爽甜美和培炒的濃郁香氣,味道層次豐富分明;黑金芝麻豆乳使用台灣小農生產黃豆的豆乳,再加上手炒芝麻醬特製,細膩的黃豆香與芝麻的香氣,巧妙的產生互補卻又擁有各自滋味。

  多種口味的台南碰餅變裝成繽紛的義式冰淇淋,很像五顏六色的馬卡龍,低脂低糖的台灣口味霜淇淋,在已經漸漸來臨的夏天時節,既消暑又能跟隨台南飲食文化,清爽不膩的口感,讓人人都能吃完卻不會感覺油膩滋味。(攝影/邱偉誠)

台南霜淇淋咖啡店‧鳳凰印象http://0973408645.tranews.com/
台南孔廟旅遊http://7002.tw.tranews.com/

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